豚なし汁（とんなしじる）

By 生長の家静岡県教化部, 2014年11月18日

１１月の伊豆長岡練成会で出た「豚なし汁」のレシピを紹介します。

材料：ホタテの貝柱、貝ヒモの干物、こんにゃく、ニンジン、ごぼう、里芋、大根、味噌、出汁

作り方
①だし汁を作る。ホタテの貝柱と貝ヒモの干物は水で戻しおく。
②野菜(ニンジン、ごぼう、大根、里芋、こんにゃく)はそれぞれ切る。
③ごぼうは色が変わるまで炒めて、その他の野菜を入れる。
④だし汁ともどし汁で煮る。