シーチキンカレー

By 生長の家静岡県教化部, 2014年3月11日

３月の伊豆長岡練成会で出た「シーチキンカレー」のレシピをご紹介します。

【材料】
玉ねぎ、人参、ジャガイモ、シーチキン、コンソメ、サラダ油、
カレールー、塩、コショー、インスタントコーヒー

【作り方】
①　玉ねぎの乱切りを、サラダ油でよくいため、人参を入れ塩コショーをして、さらに炒める。
②　シーチキンを入れ、水とコンソメを入れしばらく煮る。
③　ジャガイモの乱切りを入れしばらく煮る。
④　カレールーを入れ味をととのえながら、コーヒーを少々入れ、味を整えて出来上がり。

【エコポイント】
生ゴミを減らし、じゃがいもの皮と、人参の皮は、コンポストに入れ肥料にした。