豆腐とおからのハンバーグ

By 生長の家静岡県教化部, 2014年2月16日

2月の浜松練成会で出た「豆腐とおからのハンバーグ」のレシピをご紹介します。

【材料】
・ハンバーグ
豆腐 おから 玉ねぎ むきエビ れんこん 椎茸 卵
塩 こしょう
・あんかけ
しょう油 みりん 砂糖 片栗粉

【作り方】
① 豆腐を水切する。
② 玉ねぎ、えび、れんこん、椎茸はみじん切りにする。
③ ①と②とおからと卵を混ぜ合わせ、塩とこしょうを入れ丸める。
④ フライパンに油を敷いて熱し、焼く。(オーブンで焼いてもOK)
⑤ あんかけを作り、できたハンバーグにかける。

【エコポイント】
・低価格で作れる。
・豆腐とおから以外は、残り物の食材でOK。

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