油揚のパリパリ焼き
【材料】
油揚げ、もやし、しめじ、塩昆布、にんじん、シーチキン、油、片栗粉、ポン酢
【作り方】
① 油揚げは、半分に切り、具を入れやすいやすいようにたたいてほぐしておく。
もやしは、洗って１ｃｍぐらいに切る。にんじんは細切りにする。
② しめじはほぐして、ねぎも細かく切り、シーチキンは油を切り、塩昆布を入れて混ぜる。
③ まとまりやすいように片栗粉を少しからめて、油揚げにつめる。
④ フライパンを熱くして油で拭き、並べて蓋をして１，２分で蓋をとる。
⑤ パリパリに焼く、少し焦げ目ができたら出来上がり、そのまま食べても
お好みでポン酢で頂いてもいいですよ。
【エコポイント】
お肉は、使わずシーチキンを入れる。味付けは塩昆布のみ
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