ぜんまいの煮物とがんもどきのネギ味噌焼き

By 生長の家静岡県教化部, 2014年7月30日

７月の浜松練成会で出た「ぜんまいの煮物とがんもどきのネギ味噌焼き」のレシピをご紹介します。

【材料】
〈ぜんまいの煮物〉
・ぜんまい、ちくわ、にんじん、醤油、だし、みりん、砂糖
〈がんもどきのネギ味噌焼き〉
・がんもどき、ねぎみそ（ネギのみじん切り、マヨネーズ）
【作り方】
①ぜんまいは、水で戻してにんじんとちくわと調味料で炒め煮する。
②がんもどきは、湯通しして薄味で下味をつける。
③汁気を少し切り、ネギ味噌ソースをかけ、オーブンで焼く。